やさしぃ！塩昆布と小海老の白菜鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はさっと洗って１ｃｍ幅くらいに切りそろえます。
   ちくわは縦長に１/６幅にカットします。

2. 2

   土鍋に水、めんつゆ、酒、みりん、おろししょうがを入れて混ぜ、１の白菜、ちくわ、塩昆布、小海老を入れてフタをして加熱します。

3. 3

   最初の１分は強火で、以降弱火にしてじっくり加熱し、５分毎にフタを開けて具材を動かし、コゲ付かないようにして煮ていきます。

4. 4

   白菜が煮えると水分がぐっと出ますので、最初の汁は少な目です。白菜が透き通って全体に味が馴染んだら出来上がりです。