ナスとシシトウと厚揚げのサッサっと煮物レシピ・作り方

Name: ナスとシシトウと厚揚げのサッサっと煮物
Total time: 10 min
Yield: 3人＋弁当用
Ingredients: ナス 1本; シシトウ 6本; 厚揚げ 1パック; だしの素 小袋半分; サラダ油 スプーン大3強; お砂糖 スプーン大2～3杯; お醤油 スプーン大2～3杯; 料理酒 スプーン大2～3杯; お水 材料が半分浸かる位

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約10分
300円前後

hibiりん♡mama

材料切ってササッと炒めて
味馴染ませて蓋して放置の
簡単だけどおばあちゃんの味のような
美味しい煮物が出来上がります。
シシトウの煮物は格別です♡

みんながつくった数 1件

材料（3人＋弁当用人分）

ナス: 1本

シシトウ: 6本

厚揚げ: 1パック

だしの素: 小袋半分

サラダ油: スプーン大3強

お砂糖: スプーン大2～3杯

お醤油: スプーン大2～3杯

料理酒: スプーン大2～3杯

お水: 材料が半分浸かる位

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作り方

1

ナスは 1.5cm幅位にカット

シシトウはヘタを取り包丁で一刺し穴を空ける

厚揚げはお口に入る位のサイズに
カットする
2

フライパンにサラダ油を入れ
中火～強火でナスをサクッと炒めたら
弱火～中火に落としシシトウを加え
炒める。油が材料に馴染んだら
厚揚げを入れ
サクッと炒める
3

全体的に火が通ったら
だしの素をパラパラと
振りかけ 30秒程炒め
味を馴染ませたら
材料が半分浸かる位
お水を入れ中火～強火で 1分程
煮る
4

お砂糖お醤油料理酒を
加え (お好みにより薄口の方は2杯濃口の方は3杯)加え
厚揚げが崩れないよう
優しく混ぜて更に 2分程煮る
5

全体的に調味料が馴染んできたら
フライパンに合う蓋をして
火を止め 20分程放置

余熱で味が染み渡り
美味しくなります(*´꒳`ﾉﾉﾞﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

少し多めの油でおナスを炒めると良いです(^^) 調味料合わせるの面倒で時短なら調味料の代わりに麺つゆでも充分 (こっちの方が失敗ないかも⸜(*ˊᗜˋ*)⸝) いけます！

きっかけ

天ぷらにする予定だったナスやシシトウを油で揚げるのはめんどくさいのでフライパンで少し多めの油で炒めて煮物に最高の厚揚げを＋してみたらとってもシシトウの風味がするおナスと厚揚げが美味しかったです！厚揚げはお弁当にもナイス！

公開日：2021/10/18

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hibiりん♡mama 超簡単！胃袋鷲掴み♡ お料理超めんど～くさい๑˃̵ᴗ˂̵)و 手抜きで美味しい簡単プロの味っぽいこんな食べ方して美味しぃ～！驚きなお料理が大雑把に簡単に作れます (๑˃̵ᴗ˂̵)و ⚠️映えはないです軽量カップ大さじ小さじは使いません。 ⚠️目分量だしの素パッパッパのような感じでご案内します。味の濃さ薄さはお好みで♡ お子様ウケもバッチリです(*´︶`*)ﾉ