大根と鶏の肩肉のスープ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を洗って皮をむいて、適当な大きさに切って茹でる。

2. 2

   １に鶏の肩肉と長ねぎと生姜のすりおろしを入れて、大根と一緒にアクをとりながら茹でる。

3. 3

   ２までできたら、AJINOMOTO干し貝柱スープとシマヤ昆布だし、ヤマサ昆布つゆとハチミツを入れて煮る。

4. 4

   大根が箸で切れるくらいまで煮込み、何度か火入れをしては冷ましてを繰り返す。

5. 5

   大根に味がしみていれば出来上がり。