ほうれん草のペストソース（ジェノベーゼ）風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は3〜4cm長さに切り水分をよく切る。にんにくは半分に切り芯を取り除く。他の材料と一緒にフードプロセッサーに入れる。

2. 2

   ときどき側面についた材料をゴムべらで落としながら、粗めのペースト状になるまで撹拌する。
   味をみて塩でととのえる。

3. 3

   お好みのパスタに絡めて食べる。
   トップの写真は、ゆでたオレキエッテに絡めてチーズをふっています。

4. 4

   保存する場合は煮沸消毒した容器に入れて冷蔵庫に入れ、1〜2日以内に食べきる。