簡単だけど本格的！チョコ×バナナのブッシュドノエル レシピ・作り方

作り方

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   「キッズパティシエ」のクリスマスキットを全て使います！

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   チョコスポンジは、使う前に冷蔵庫か涼しい常温で解凍します。厚さを3等分にスライスします。

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   【ご家庭でご用意ください】バナナなどのフルーツをご用意ください。苺でも美味しいかも♪
   チョコスプレーなどのトッピングを用意しても楽しいかもしれませんね！

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   今回はバナナを使いました。約５mm厚さにカットしておきます。

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   【生チョコクリームを作ります！】ボウルに生クリームを入れて50℃位のお湯で湯せんをし、40℃位まで温める。(沸騰させないように注意しましょう)

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   チョコレートを加え、ゴムべらでゆっくりと混ぜながら溶かします。

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   ガナッシュがなめらかになるまでさらに混ぜます。
   ★今回は生クリームの割合が多いので、結構サラサラとした状態です。

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   湯煎から外し、今度は氷水（氷は少なめで冷やし過ぎないように）に当てて、とろみがつくまで混ぜます。
   ※放置すると固まってしまうので注意です！

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   ちょうど良い固さになったら、氷水から外します。もし固くなりすぎてしまったら、湯煎に当てて少しだけ温めます。

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    【クリームとフルーツをサンドします！】お皿にチョコスポンジを1枚のせます。

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    バターナイフやスプーンの背を使って上面が均一になるように塗ります。

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    手順4でカットしておいたバナナを乗せます。
    ※スポンジの外側にはみ出さないよう注意！お召し上がりの際カットするときに、バナナが横からはみ出てしまうので

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    バナナとバナナの隙間を埋めるように、クリームを塗ります。

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    チョコスポンジを上から重ねます。

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    手順10～13をもう一度繰り返します♪

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    上から、
    【チョコスポンジ】
    ［クリーム＆バナナ］
    【チョコスポンジ】
    ［クリーム＆バナナ］
    【チョコスポンジ】
    に重なったら、手で軽く押さえてなじませます。

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    【外側にクリームを塗っていきます♪】クリームを全体に塗ります。全体に行き渡ったら、一方向になでていくと仕上がりがキレイです♪

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    さらに…
    フォークでこんな風に筋を付ければ、木の雰囲気がばっちり出ますよ！

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    ケーキの下にフォークなどを入れて、その隙間に手を入れてそっと持ち上げます。もう片方の手でプラリネを側面下につけます。
    ※お母さんが持ち上げて、お子さんがつける、でも良いですね！

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    ケーキの両端を少し切り落として、断面をキレイにしましょう♪

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    キットに入っているオーナメントセットも飾り付けて・・・

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    Xmasブッシュドノエルの出来上がり♪
    ★Merry Xmas★