炊飯器で作る 簡単 自家製甘酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米1合に対しお水3合分入れて炊く。

2. 2

   炊き上がったお米は60度くらいに冷まし、麹を入れてよく混ぜる。

3. 3

   炊飯器の蓋はしないで、布巾をかけ保温スイッチをつけ、8〜10時間保温する。
   時折、よく混ぜる。

4. 4

   出来上がった甘酒は粗熱を取り、冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。

5. 5

   我が家ではプレーンヨーグルトに入れていただきます。
   甘酒の自然の甘さとヨーグルトの酸味がマッチして美味しいですよ。