フライパンでチョコクリームケーキ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉とココアパウダーは合わせてふるう。

2. 2

   卵を卵白と卵黄に分ける。卵黄に砂糖の半量を入れて白っぽくなるまで、泡立て器で混ぜる。

3. 3

   卵白を泡立て器で泡立てる。残りの砂糖を少しずつ入れて、しっかりと泡立てる。

4. 4

   2の卵黄に3の卵白半量を混ぜる。混ざったら、残りの3を混ぜる。

5. 5

   はちみつと牛乳を合わせて、温めておく。

6. 6

   ４に1の粉を入れて、混ぜ、少し粉が残るくらいになったら、5の牛乳はちみつを入れて、全体的に混ぜる。

7. 7

   26cmのフライパンを熱し、油を薄く塗り、6を流し入れる。

8. 8

   7の表面にクッキングシートをのせて、なおかつ蓋をして弱火で18分焼く。途中裏が焦げていないか確認。

9. 9

   竹串をさして生地がくっいてこなければOK.

10. 10

    チョコクリームを作ります。
    チョコレートを湯せんで溶かし、しっかりと泡立てた生クリームに混ぜ込んでいく。

11. 11

    シロップを作ります。
    水と砂糖を鍋に入れて沸騰させてシロップを作る。

12. 12

    焼いた9のハシを切り落とし、厚さを半分に切る。

13. 13

    半分の厚さに切った生地にシロップを刷毛で塗り、10のクリームを挟み、きざんだくるみを散らし、生地をのせて出来上がり。

14. 14

    好きな形に切ってどうぞ、召し上がれ～♪