冷めてもおいしいしっとり卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   器に卵を割り入れ、塩麴、水、かつお節、白だしを加えて溶き混ぜます。

2. 2

   卵焼きフライパンにキャノーラ油を熱し、1の卵液を1/3量流し入れます。

3. 3

   全体に半熟になったら、奥へ寄せ、空いた場所に、残りの卵液の半量を流し入れます。

4. 4

   半熟になったら奥へ寄せ、残りの卵液をすべて流し入れて焼き、全体を手前に巻きます。

5. 5

   火が通ったら切り分け、出来上がりです。