材料（およそ10人分）
- 薄力粉
- 180ｇ
- コーンスターチ
- 40ｇ
- 砂糖（三温糖でも可）
- 70g
- バター
- 50ｇ
- ベーキングパウダー
- 大さじ１
- 卵
- １個
- バニラエッセンス
- 適量
作り方
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- 1
- 卵を室温に戻しておく。
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- 2
- バターをレンジで30秒チンして、柔らかくし、砂糖と混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加える
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- 3
- ここに，粉類(薄力粉.ベーキングパウダー)をふるい入れ，へらで混ぜ、途中から手でひとまとめにする。
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- 4
- 冷蔵庫で30分～1時間休ませる。（省略可）
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- 5
- めん棒で5mmの厚さに生地をのばし，型を抜く。
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- 6
- 170℃に熱したオーブンで17分焼成する。
おいしくなるコツ
もっとさくさくにしたければ，バターの半量をショートニングに替えるといいでしょう。
きっかけ
こどもたちと美味しくおやつを食べたいと思って。
わが家の鉄板レシピ。
もっとさくさくにしたければ，バターの半量をショートニングに替えてもOK。