材料（24cm5枚人分）
- ○強力粉
- 280g
- ○薄力粉
- 120g
- ○砂糖
- 12g
- ○塩
- 6g
- ○ぬるま湯
- 260g
- ○ドライイースト
- 8g
- ピザ用チーズ(市販品)
- 適宜
- ピザソース(市販品)
- 適宜
- ゆで玉子
- 適宜
- 玉子用マヨネーズ
- 1個につき10g適宜
- 玉子用塩・こしょう
- 適宜
- 玉ねぎ
- 適宜
- 冷凍粒コーン
- 適宜
- トッピング用マヨネーズ
- 適宜
- あればドライパセリ
- 適宜
- (参考*パセリの保存法
- レシピID：1120003061)
作り方
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- 1
- ○の材料をニーダーやホームベーカリーなどで一次発酵まで終了させます。
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- 2
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- 玉ねぎは3cm長さの薄切ります。
ゆで玉子は粗みじん切りにし、玉子1個につきマヨネーズ10gと塩・こしょうを加えて混ぜます。
冷凍粒コーンは塩少々(分量外)を加えた熱湯で茹でます。
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- 3
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- 一次発酵が終了したら計量して5等分にして丸めます。
*オーブンを210度にして予熱を始めます*
クッキングシートの上で麺棒を使い約24cmの大きさに伸ばします。
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- 4
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- 伸ばした生地の周り1cm程残して、全体にピザソースを塗ります。
その上に玉ねぎ・つぶコーン・②の玉子・ピザ用チーズ・マヨネーズをのせます。
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- 5
- ピザをクッキングシートごと天板にのせます。
予熱が終了したオーブンに入れ、設定温度を190度に下げて、15～17分焼いて出来上がりです。
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- 6
- あればドライパセリを散らすと綺麗です。
ドライパセリの作り方も載せてます。
「パセリの保存法」
レシピID：1120003061
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- 7
- ミックスピザのレシピも載せています。
「ミックスピザ」
レシピID：1120003161
玉子とミックスのハーフにしてもおいしいです。
おいしくなるコツ
玉子にマヨネーズを加えているのでピザ用チーズは少なめでいいと思います。
麺棒で伸ばす時始めは伸びにくいので、片手で上に向かって麺棒で伸ばしもう一方の手でクッキングシートをくるくる回すと伸ばしやすいです。
焼き時間は様子を見て調節して下さい。
きっかけ
玉子ピザが大好きな家族のために作りました。
宅配ピザ屋さんのメニューから無くなってしまった玉子ピザ。。
家族の熱望により作ってみました。