簡単！！能登産ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰを使ったチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   全粒粉ビスケット（クラッカー）をジッパー付袋にいれてすりこぎなどで細かく砕く。

2. 2

   １にとかしたバターを入れて混ぜ，バターを塗った型の底に土台として敷きつめて冷蔵庫で冷やしておく。

3. 3

   クリームチーズを５つくらいにちぎって，レンジで１分加熱して柔らかくしたものを泡立て器（ハンドミキサー）でなめらかになるまで混ぜ，砂糖を一度に入れなめらかになるまで混ぜる。

4. 4

   ３へ
   生クリーム・溶いた卵・レモン汁を入れてなめらかになるまで混ぜる。
   オーブンを170℃に温めておく。

5. 5

   薄力粉を加え，粉っぽさがなくなるよう混ぜ，凍った状態のブルーベリー3/4量を加えてざっと混ぜる。

6. 6

   ２の型にタネを流し込み，まわしてトントンして，1/4量のブルーベリーを飾りつけに使う。

7. 7

   170℃のオーブン（上段）で70-80分焼成する。

8. 8

   荒熱がとれたら，冷蔵庫で１時間冷やして，土台にタネをなじませてからいただきます。わが家の場合は１晩ねかしています。