ふわふわパイナップルケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パイナップルは刻んでおく。

2. 2

   型にバターをぬり、強力粉をはたいておく。バターは湯煎で溶かしておく。

3. 3

   卵と砂糖を入れたボールを湯煎で温め、約40度になったら、はずしてハンドミキサーで泡立てる。

4. 4

   5分ほど泡立てて、きめをととのえる。

5. 5

   ふるった薄力粉とココナッツパウダー、パイナップルも加え手早く混ぜる。溶かしバターに生地の少量をいれ、よく混ぜて、それも加えて、サックリと混ぜる。

6. 6

   型にいれて、180度のオーブンで30～40分ほど焼く。