ふわふわパイナップルケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パイナップルは刻んでおく。

   

2. 2 型にバターをぬり、強力粉をはたいておく。バターは湯煎で溶かしておく。

   

3. 3 卵と砂糖を入れたボールを湯煎で温め、約40度になったら、はずしてハンドミキサーで泡立てる。

   

4. 4 5分ほど泡立てて、きめをととのえる。

   

5. 5 ふるった薄力粉とココナッツパウダー、パイナップルも加え手早く混ぜる。溶かしバターに生地の少量をいれ、よく混ぜて、それも加えて、サックリと混ぜる。

   

6. 6 型にいれて、180度のオーブンで30～40分ほど焼く。