スパイシーでやみつき♪ＦＰ使用のカルパスパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をＦＰに入れ、捏ねてひとまとめして生地が１．５～２倍になるまで１次発酵。

2. 2

   ８等分に丸めラップをかけてベンチタイム１５分。

3. 3

   掌で空気を抜いて丸く形成、オーブン４０℃３０～４０分２次発酵。

4. 4

   クープを入れ粉（分量外）を振り、余熱１９０℃にしてから約２０分焼く。