新じゃがのゴマ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがいもは2㎝角に切って蒸すかチンしておく。
   この時、あまりやわらかくしすぎない方がいい。

2. 2

   黒ゴマ白ゴマミックスはすってすりごまにする。すりごまを使う時はそのままでよい。
   
   この中にみりん、醤油、上白糖、ほんだし、米油まで加えて和え衣を作りイモを加えて和える。

3. 3

   三つ葉は刻む。ゴマ和えになった新じゃがに加える。

4. 4

   このまま食卓に出してもいいがあまりきれいな盛り付けではなかったので皿に替えます。

5. 5

   できたてをすぐ食べてくださいね。作りおきだとあまりおいしくなくなります。