ハロウィンにも♪かぼちゃときのこの秋色グラタン⭐ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【準備】
   ⭐たまねぎは薄切り、しめじはいしづきをとって小房に分けておく。
   ⭐マカロニを規定時間どおりに茹でておく。

2. 2

   かぼちゃをラップで包み、600wの電子レンジで5分チンする。

3. 3

   かぼちゃの種とワタをとり、乱切りにする。

4. 4

   乱切りにしたかぼちゃをフライパンで軽く素焼きする(後で煮崩れしないようにするため)。

5. 5

   フライパンからかぼちゃを取り出し、バターを引きたまねぎを弱火でじっくり炒める。

6. 6

   たまねぎがしんなりしたら、しめじも加えて炒める。

7. 7

   一旦火を止め、小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

8. 8

   コンソメを入れ、牛乳を少しずつ加えて小麦粉と混ぜたら、マカロニも加えて中火にかける。
   ⭐︎牛乳はまずは420mlで様子を見てください。その後適宜足してok!

9. 9

   沸騰したら弱火に変え、かぼちゃを加えてほどよいとろみがついたら塩胡椒を振る。
   ⭐焼くとちょっと固くなるのでやわらかめでok!

10. 10

    グラタン皿に盛り、チーズをかけて200℃のオーブンでチーズが溶けるまで焼いたら完成！