食材や調味料は出来るだけ冷蔵庫から出したらすぐに作業を行うことで、冷たくて美味しいサラダになります。
おもてなしの際に箸休めになるもの、自宅で栽培している大葉を活用できるもの、余っているトマトを利用すること、という条件で作ってみたら美味しくできました。
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漬け時間はあまりかからないので、おもてなしの前菜にもササっと作れます!