りんごたっぷりヨーグルトケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごは皮と芯を取り除き、8等分にくし切りにします。
   その後、5mm幅にカットします。

2. 2

   りんごを耐熱容器に入れ、ここに砂糖大さじ2、レモン汁小さじ1を加え、ラップをかけて600W３分。その後ラップを外してもう一度600W3分加熱します。

3. 3

   その間に生地を作ります！
   ボウルに一晩水切りしておいたヨーグルトを加え、グラニュー糖70gも加えます。
   一旦、泡立て器でかき混ぜます！

4. 4

   卵２個分加え、またかき混ぜます。

5. 5

   薄力粉を大さじ3、ふるいにかけずにそのまま加え、かき混ぜます。
   (その方が楽なのでw)

6. 6

   生クリームを1パック分加えます。安いもので大丈夫です♪
   加えたらかき混ぜます。

7. 7

   ここにりんごを加えます。(生地を作っている間に粗熱が取れます)
   りんごは水気を少し切り、シナモンパウダーを2振りし、混ぜ合わせたものを生地に加えます。しっかり混ぜ込みます。

8. 8

   生地を型に流し込みます。今回は中型のパウンドケーキ型を使用しました！
   180度に予熱したオーブンで50分焼き上げ、あら熱を取ってから冷蔵庫で半日程寝かして完成です！

9. 9

   りんごが感じられるケーキです！
   冷蔵庫で半日寝かすことで生地がしっとりに♪
   りんごに加えたシナモンもいいアクセントです。