きくらげと豚肉、玉子のオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きくらげは15分ほど水で戻してから使います。
   １枚を2つか3つに切ります。

2. 2

   玉ねぎをくし切りにしておきます。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、玉子と塩胡椒を溶いて焼きます。ざっくりとしたスクランブルエッグを作り、皿に取り出しておきます。

4. 4

   フライパンに豚肉を入れて焼きます。火が入り色が変わったら、玉ねぎときくらげを入れて全体を軽く炒めます。

5. 5

   残りの調味料を混ぜてから、フライパンへ。軽く合えたらフタをして蒸し焼きにします。酒のアルコールを飛ばし、玉ねぎがしんなりする程度まで。

6. 6

   フライパンに玉子を戻して、全体を混ぜたら出来上がり！