ひんやり具だくさん☆野菜の寒天 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   産毛処理したオクラと、みじん切りにした人参を茹でる。柔らかくなったら取りだし、オクラは5mm幅の輪切りにする。

2. 2

   もずくはさっと洗い、食べやすい長さにカットしておく。(塩漬けのものなら塩抜きをする。)

3. 3

   深めのフライパンに、水と寒天を入れる。寒天が玉にならないように混ぜながら火にかける。沸々してきたら、弱火にして☆で味付けをする。

4. 4

   オクラ、人参、もずく、ほぐしたカニかまを加え優しく混ぜ合わせる。再度沸々してきたら、溶き卵を回し入れる。溶き卵が白くなったら優しくかき混ぜる。

5. 5

   バットやタッパー等、耐熱の型に入れて荒熱を取る。荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

6. 6

   固まったら型から取りだし、切り分けて出来上がり♪