素揚げじゃがいものしょうがそぼろあんかけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを一口大に切り、15分ほど水にさらしたあと、柔らかくなるまで茹でる。
   （シリコンスチーマー500w7分）

2. 2

   茹でたじゃがいもの水気を拭き取り、高温の油で素揚げにする。

3. 3

   〜あん作り〜
   鍋にひき肉、水、酒を入れ、強火にかける。
   (ひき肉をほぐすように混ぜながら)

4. 4

   沸騰したらあくを取り、☆を加えて混ぜ、弱火で2、3分煮る。

5. 5

   同量の水で溶いた片栗粉を入れ、とろみを付ければあんの出来上がり♪

6. 6

   揚げたじゃがいもにあんをかければ完成☆

7. 7

   あんを多く作ってしまったので、次の日に柔らかく煮た大根にかけました♪
   これも相性抜群♡