おかず・おつまみに！じゃがいもの洋風そぼろ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは2～3ｃｍ角にし、水にさらした後、鍋に☆印と共に入れ、最初は中火で沸騰したら弱火で蒸し茹でにします。
   火が通ったら、残った水気を捨て、再度加熱し、粉ふき芋にします。

2. 2

   じゃがいもを蒸し茹でしてる間に、挽き肉に塩・こしょうをし、油をひかないフライパンでサッと炒め、脂が出てきたら、みじんぎりにした玉ねぎ・人参を入れ炒めます。（脂が多ければ捨てます）

3. 3

   【1】と【2】を混ぜ合わせ、パルメザンチーズを振り入れ、鍋ごと振り混ぜます。
   味見をし、物足りなければ、塩・こしょうで味を調えます。

4. 4

   お皿に盛り、あればドライパセリを振れば出来あがりです。

5. 5

   パルメザンチーズはお好みで増量したり、おつまみ用には、ブラックペッパーを振っても美味しいです＾＾