残り香がチーズっぽい？！じゃがいもの塩麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは太い千切り（細い短冊切り）にし、水にさらしておきます。

2. 2

   ★印のバターをフライパンで溶かし、ざるにあげた[1]のじゃがいもを入れ、炒めます。周りが少し透き通ってきたら、塩麹を入れ、更に炒めます。

3. 3

   最後に●印のバターを入れ、サッと全体に絡め、塩・胡椒で味を調えれば出来あがりです。
   
   あれば、ドライパセリを青味に振っても・・・。