猛暑の中、エアコンの効いていない部屋でHBを置いている方も、おられるかと思います。水は少なめにし、ドライイーストは通常より多めが、上手に焼けます。特に砂糖が通常よりも多めに入った場合には、この方法が顕著に効果を発揮します。
しょうゆに砂糖を入れた甘じょっぱいパンに、クルミを合わせて焼きました。芳ばしさでは他に右に出るパンはないと思いますね。
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