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しょうゆクルミパン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • 強力粉

    250g

  • 無塩バター

    20g

  • スキムミルク

    10g

  • 砂糖

    40g

  • ドライイースト

    5g

  • 165ml

  • しょうゆ

    15ml

  • くるみ

    90g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
しょうゆクルミパン
  • 100円以下

しょうゆと砂糖で甘じょっぱい味に、クルミの芳ばしさを加えました。焦げたしょうゆや、クルミの芳ばしさは最高ですよ。

作り方

  • 1

    ※しょうゆが入りますので、今回、塩は入りません。
    そして、しょうゆが入る分量だけ、水の量を減らすことに注意してください。

  • 2

    上記の材料のうち、クルミ30gを除いて、すべての材料をHBにセットします。
    ※残りの材料(くるみ)は、あとで投入します。

  • 3

    通常の「ドライイースト」「食パン」のコースでスイッチオンしてください。

  • 4

    発酵の合図が出ましたら、そこで残りのクルミ60gを入れます。

  • 5

    焼き上がりましたら、粗熱を取ってから、スライスしてください。

きっかけ

しょうゆに砂糖を入れた甘じょっぱいパンに、クルミを合わせて焼きました。芳ばしさでは他に右に出るパンはないと思いますね。

おいしくなるコツ

猛暑の中、エアコンの効いていない部屋でHBを置いている方も、おられるかと思います。水は少なめにし、ドライイーストは通常より多めが、上手に焼けます。特に砂糖が通常よりも多めに入った場合には、この方法が顕著に効果を発揮します。

レシピID: 1110004508

公開日:2012.07.26

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関連情報

料理名
しょうゆクルミパン
料理用途
普段の料理
関連キーワード
しょうゆくるみ

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