なめらかマンゴープリン（パンナコッタ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンと水を合わせてふやかして置く（約10分）
   （ゼラチンの種類によって水の量等が変わってきます。またふやかす必要のないのもあります）
   
   私が使ったゼラチンはこちら　↓

2. 2

   1のゼラチンを湯せんにかける。
   （そのまま牛乳等に混ぜて火にかけてもOKだけど、確実に溶けて玉が無いようにする為に湯せんにかけてます）

3. 3

   牛乳、砂糖、２のゼラチンを混ぜ火にかける。
   （2でゼラチンは溶けているので、火にかける時間は砂糖が溶けるぐらいでOK）

4. 4

   3に生クリームとマンゴーソースを入れる
   （もし3の時点で体温より熱ければちょっと冷ましてから生クリームを入れる事）

5. 5

   ４を容器に移し冷蔵庫で冷やす。
   『60ccの容器（上の写真のサイズ）だと14個程出来ます。』
   容器は家に有るもので構いません。

6. 6

   上にかけるソースを作る
   分量は＊ソースを参照
   
   マンゴーソースと水を合わせ、ちょっとに火にかけその後冷ます

7. 7

   固まったプリンにマンゴーソースをかけたら出来上がり