レモンムース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに卵、卵白、塩を入れて泡立て、レモン汁少々を加え、さらに砂糖を少しずつ加えてかたく泡立て、最後に残りのレモン汁とバニラエッセンスを加える

2. 2

   小鍋に寒天と水を入れ、一度沸騰させて止める。

3. 3

   １をされに泡だてながら、２を少しずつ加えて良く混ぜ合わせ、ムース生地を作る。

4. 4

   器に生地を等分して入れ冷蔵庫に1時間入れて冷やし固める。