風邪予防のおやつ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジンジャーの砂糖煮は、粗みじん切りにする。

2. 2

   卵黄と牛乳を泡だて器でよく混ぜる。サラダ油を少しずつ加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。

3. 3

   ふるった薄力粉を②の中に入れて混ぜる。

4. 4

   メレンゲをつくる。卵白にグラニュー糖を三回に分けていれ、しっかりと泡立てる。ピンとしたツノが立つまで泡立てる。

5. 5

   ③の卵黄生地の中に、メレンゲを三回に分けていれ、よく混ぜる。最後に刻んだジンジャーを入れてさっくり混ぜる。

6. 6

   １８０度に余熱したオーブンにいれ、３０分焼く。焼きあがったら、すぐに逆さにして冷ます。