サツマイモのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型にクッキングシートをセットし、オーブンを170度に予熱しておく。

2. 2

   サツマイモを蒸す。
   鍋に水を1〜2cm張り、浸からないように網などに並べ蓋をして沸騰してから5分程中火にかけ少し固いくらいで鍋から外して粗熱を取る。

3. 3

   ボウルにバターを入れクリーム状になるように混ぜる。

4. 4

   3に砂糖を入れて全体が白っぽくなるまで混ぜる。

5. 5

   4に溶いた卵を3〜5回に分けて、その都度しっかりと混ぜ入れる。
   分離しないように気をつける。

6. 6

   5に、振るっておいた薄力粉＋ベーキングパウダーを3回に分けて入れ、その都度しっかりと混ぜる。

7. 7

   2の粗熱が取れていたら食感が残る程度にざっくり潰して6に混ぜ合わせる。

8. 8

   7を型に入れてオーブンで170度、40〜45分焼けたら完成！！※ご自宅のオーブンに合わせて調整して下さい。ウチは170度45分！