博多あごおとし入りケランチム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   博多あごおとし切れ子は皮を取りほぐします。卵は菜箸で軽く溶き、博多あごおとし切れ子とAを加えて混ぜ合わせます。

2. 2

   小さい土鍋でだし汁を温め、そこへ[1]を流し入れます。底が焦げないように箸で全体をかき混ぜます。

3. 3

   [2]が5割ほど固まってきたらフタをし、中火で約2~3分加熱します。

4. 4

   ふんわりとふくれたら火からおろし、ざく切りにしたセリを添えて完成です。