手作りカッテージチーズとクルミの蜂蜜がけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【カッテージチーズ】の作り方
   鍋に牛乳を入れて火にかける(中火)。
   
   鍋肌にぷつぷつと泡が出てくる状態(80～90℃)になるまで温める。

2. 2

   すぐに火を弱火に落とし、米酢を全体にまわし入れる。
   
   ゴムべらで静かにかき混ぜてから、火を止める。

3. 3

   真っ白なモロモロと、透明な液体に分かれるので、人肌になるまで冷ます。
   ザルにふきんかクッキングペーパーを敷いてボウルの上に置く。
   
   液体を流し入れ、しっかりと水分を切って冷やす。

4. 4

   仕上げの器に【カッテージチーズ】を盛り、クルミをのせる。
   
   蜂蜜をたっぷり回しかけて、完成！