紅茶香るふわふわシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄、サラダ油、水を合わせ、ハンドミキサーで混ぜる。

2. 2

   紅茶に水を適量入れ火にかけ水分を飛ばしておく。

3. 3

   aでメレンゲをつくります。始めにグラニュー糖を半分加え、しばらく泡立てたらもう半分のグラニュー糖を加え艶が出るまで混ぜる。

4. 4

   水を飛ばしておいた紅茶を1にくわえて混ぜる。

5. 5

   4にメレンゲを少しずつ加えながら混ぜていきます。そこに振るった薄力粉、強力粉、コーンスターチを加え混ぜる。

6. 6

   シフォンケーキ型に流し、180度にあたためたオーブンで30分焼く。
   焼きあがったらよく冷まし、
   お好みでcの生クリームをホイップし一緒にお召し上がりください。