角食パン（豆腐） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターとドライイースオ以外の材料をHBにセットして「パン生地コース」でスタート。

2. 2

   5分後、スイッチを切りバターを入れる。HBを最初からスタート。

3. 3

   5分後にドライイーストを入れる。

4. 4

   パン生地ができたら台に取り出し、ひとまとめにしたら濡れふきんをかぶせてベンチタイム20分。

5. 5

   生地を丸めなおし、パン型へ。濡れふきんをかけて9分目くらいまで膨らむまで２次発酵させる。

6. 6

   ２００℃のオーブンで２５分。

7. 7

   焼けたら型ごと台の上に１回ドンと落とす。
   型から取り出して完成。