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ソース・調味料・ドレッシング
ソース
トマトソース
レシピ詳細
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約30分
300円前後
かずーり〆
パスタやピザなど、様々なイタリアンの基本となるソースです。冷凍保存が出来ます。
材料(4人分)
ホールトマト
2缶
オリーブオイル
50cc
白ワイン
100cc
刻みニンニク
10g
ローリエ
1枚
セロリもしくはタマネギ
50g
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作り方
1
野菜を細かく刻む。生ニンニクを使う場合はニンニクも刻んでおく。
2
フライパンにオリーブオイルを入れ、刻みニンニクを入れて弱火で3分火を入れる。
3
野菜を入れ、しんなりするまで炒める。
4
ホールトマト、白ワイン、ローリエを入れて15分煮込んで完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
ホールトマトを潰さず入れることで、適度に形が残り酸味も残ります。
きっかけ
基本のトマトソースを保存しておければ、様々な料理を作る際に楽だと思い作りました。
公開日:2016/08/01
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関連情報
カテゴリ
トマトソース
料理名
トマトソース
このレシピを作ったユーザ
かずーり〆
料理をする事と食べることが大好きです! 皆さんに親しまれるようなレシピを投稿していきますのでよろしくお願いします。
https://plaza.rakuten.co.jp/kazoori/diary/201710150000/
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