みたらし餡かけ豆腐入りパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みたらしあんをつくる。
   
   鍋に沸騰した湯（80ｃｃ程度）と、しょうゆ、砂糖を入れ溶かした後、片栗粉を入れ固まるよう全体をなじませる。
   （片栗粉の量でとろみを調節して下さい）

2. 2

   木綿豆腐は軽く水切りをして、フォークでつぶしておく。
   
   ●印の材料と木綿豆腐を混ぜ合わせる。

3. 3

   2）のパンケーキのタネをテフロン加工のフライパンで（油なしで）焼き上げる。
   
   ↑木綿豆腐入りでタネが若干重いですが、箸で持ち上げながら弱火で側面も焼いています。

4. 4

   盛りつけ。
   ３）に１）のみたらし餡をかける。
   
   【↑参考】ダイズラボ
   「大豆粉でおいしいパンケーキミックス」を使用しています。