揚げじゃがそぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、一口大に切り、水にさらす。

2. 2

   じゃがいもを耐熱容器に移し、軽くラップをかけて、レンジで３分程度加熱する。
   （少し硬めの茹でじゃがにする。）

3. 3

   レンジにかけたじゃがいもをキツネ色になるまで油で揚げる。（油：材料分量外）

4. 4

   計量カップに、水、めんつゆ、片栗粉を入れて混ぜ、小鍋に移して弱火で加熱しながらとろみをつける。

5. 5

   ④でできためんつゆあんにお好みで、鶏そぼろと枝豆を混ぜる。

6. 6

   揚げたじゃがいもを器に盛り付け、その上に⑤のあんをかけて出来上がり♪