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ヘルシー★油不使用のホワイトソース レシピ・作り方

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NOZAёMi
油不使用でヘルシーなホワイトソースです
タマネギをしっかりと炒めてペースト状にする事でコクを出しました

色々なお料理にどうぞ♪

材料(2~3人分)

タマネギ
1/2~1個
小麦粉
大匙2
牛乳
3カップほど
コンソメ固形
1/2個
塩・コショウ
少々
シナモン(無くてもOK)
耳かき1杯程度
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作り方

  1. 1
    タマネギ・ニンニクは粗みじん切りにします

    鍋を熱しタマネギとニンニクを入れ、あめ色になる迄じっくり弱火で炒めます

    ミルミキサーに取り出しペースト状にします
  2. 2
    鍋に戻し小麦粉を入れ、スパチェラ等で粉っぽさが無くなる迄よく混ぜます
  3. 3
    人肌に温めた牛乳を少しずつ加えては混ぜてを繰り返します
    すべて入れたらとろみが出るまで混ぜながら加熱します

    焦げ付かないように気をつけます
  4. 4
    コンソメ・シナモンを入れ、塩・コショウで味を調えて出来上がりです

おいしくなるコツ

タマネギをしっかりじっくり炒め、ペースト状にします 油を使わずに作ります シナモンを風味付けに入れてみました

きっかけ

ヘルシーに仕上げようと思い作りました

公開日:2011/12/13

関連情報

カテゴリ
クリームソースホワイトソース
関連キーワード
ベシャメルソース 簡単ホワイトソース 油不使用のホワイトソース 妊婦食
料理名
ホワイトソース

このレシピを作ったユーザ

NOZAёMi 家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。 ★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン ★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ ★きのこホクト ヘルシーレシピ賞 ★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン  ★サッポロシルクエビス 2位ホワイトカレー 他

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