ふっくらモチモチお好み焼き　大葉・長いもサイコロ入 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンは1.5センチ幅
   長いもは2/3摩り下ろし1/3を1.5cm角のサイコロ状に切ります
   サイコロの長いもとベーコンは焼いて軽く火を通して置きます
   
   大葉・ネギは粗みじん切り

2. 2

   大きなボウルにすり下ろした長いも・粉類を混ぜ合わせます
   水・本だし・料理酒も加えしっかりと混ぜ合わた後にキャベツ・ネギ・卵・ベーコン・長いもも加えて混ぜます

3. 3

   フライパンに生地を半分流し入れて中火で焼きます
   
   焼色が付き、焼けて周りに気泡が出てきたら引っくり返します
   
   ヘラの先で数箇所空気穴をあけます
   
   蓋をして中火で焼きます

4. 4

   出来上がったらお皿に移して、お好みでタレやマヨネーズ等を乗せて完成です