鍋で、ローストチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウォックまたは大フライパン・シチュー鍋を予熱しておく。
   インダクション７（ガス中強）

2. 2

   鶏は塩で表面と中身をよく洗い、水気を取って表面と中に、塩･こしょう･タイムを、多めにしっかりとすりこむ。

3. 3

   にんにくは皮をむき、鶏の中につめこみ、ようじで止める。
   足はタコ糸で縛る。

4. 4

   熱々の鍋に鶏の皮を下にして入れる。（油は敷かない。しばらくすると、油が出てくる。）ひっくり返し、焼き色をつける。

5. 5

   じゃがいもは皮をむかずによく洗う。にんじんは大きめ一口大。たまねぎ４等分。
   鍋に全部入れ、フタをしてそのまま１時間くらい。

6. 6

   残りの肉汁と、しょうゆ、バターでソースを作り、上からかけ、出来上がりに、クレソン・ミニトマトをかざる。