スタバ風！チョコレートスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ・常温に戻したバターを細かくカットする
   ・チョコレートを粗めにカットする
   ・薄力粉とベーキングパウダーを合わせふるう
   ・オーブンを220度に温める

2. 2

   卵を溶かし、仕上げに塗る用に少量よけておく。
   牛乳と溶かした卵を合わせて軽く混ぜる。

3. 3

   ★の材料をボウルに入れ合わせ軽く混ぜ、カットしたバターを加える。指先を使ってバターのかたまりを無くしてゆき、さらさらになるまですり潰す。
   しっかり粉となじませる。

4. 4

   そこに牛乳と卵を合わせたものを少しずつ加えてゆき、手でぐるぐるとかき混ぜる。
   粉気が少なくなってきたらチョコレートを入れ合わせる。

5. 5

   台に少し粉をふるい生地を取り出し、2cmくらいの分厚さに伸ばす。好きな形にカットしたり、丸型を使って成型してもよい。

6. 6

   クッキングシートを敷いた鉄板にカット(成型)された生地を等間隔で並べ、仕上げに少しよけておいた溶かした卵をハケ(無い方は指でも)などで塗る。

7. 7

   220度に温めておいたオーブンで15分焼いたら完成。