アンティパスト 白桃とカッテージチーズのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白桃は櫛形に切り分けて分量外のレモン汁を軽く振りかけ冷蔵庫で冷やしておく。

2. 2

   玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、分量外の塩を軽く振り、揉んで水分を出す。

3. 3

   玉ねぎから水分が出たら水で軽く洗い水分を絞る、分量の塩、砂糖、レモン汁、オリーブオイル、ブラックペッパーを加えマリネを作る。

4. 4

   切り分けた白桃の上に玉ねぎのマリネ、カッテージチーズを乗せ、パセリとブラックペッパーを振りかければ完成。