豆腐ババロア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はしっかり水切りをし、裏ごししておく。ゼラチンは水でふやかす

2. 2

   鍋に牛乳、グラニュー糖を入れて混ぜながら温める。ゼラチンを加えて溶かし、豆腐を混ぜる

3. 3

   ５分立てに泡立てた生クリームを冷ました２に加えてなめらかにし、器に入れて冷蔵庫で２～３時間冷やし固める