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酸味の効いたサーモンと野菜のマリネ レシピ・作り方

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檸檬ティー
売れ残りや安売りのサーモンの刺身などのつまも全て使うレシピです。

材料（1〜2人分）

サーモンの切り身又は柵
1パック
レタス
2〜3枚
玉ねぎ
1／4程度
酢
大匙1と1／2杯
塩
二つまみ
砂糖
小匙1
粗挽き黒胡椒
少々
パセリ
一振り
オレガノ
一振り
バジル
一振り
EXオリーブオイル
大匙1
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作り方

  1. 1
    レタスは一口大にちぎり
    玉ねぎは薄くスライスする。
    サーモンは柵の場合は好みの厚さに切り分けておく。
  2. 2
    調味料を全て混ぜ合わせ、サーモンと野菜を加え、満遍なく混ぜる。
    軽く五分程度置いて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

普通のオリーブオイルでも良いですが純度の高いものほど体にいいのでEXバージンオリーブオイルをお勧めします。

きっかけ

半額商品は少し劣化しているので誤魔化すために作りました。

公開日：2018/04/16
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