ココオイルde❤メープルのスパイス・ドッグ・パン❤ レシピ・作り方
材料(5-6人分)
- 強力粉
- ■150g
- ソレドォル
- ■150g
- 生姜
- ■チューブで小さじ1
- メープルシロップ
- ■大2
- ココライフクッキングココナッツオイル
- ■大2
- 豆乳
- ■180㏄
- 粗塩
- ■3g
- サフ(赤)インスタント・ドライイースト
- ■6g
- 珈琲ポーション
- 1個
- オリーブオイル
- 小さじ1~
- ペパーステーキシーズニング
- 1本につき2振り~
作り方
-
- 1
-
- ココライフクッキングココナッツオイルは
ココナッツの香りが気にならないタイプです❤
-
- 2
- HBに■をセット。
生地つくりコースのスイッチぽん。
捏ねあがったら6分割して丸めてベンチタイム15分。
-
- 3
- 2を成形して行きます。
打ち粉をたっぷりふりかけた台の上にとじ目を下にして置き、手で上から押さえながら楕円形を作る。
-
- 4
- 3分の1を中央に倒す。
反対側も中央に向かい倒す。
次に半分に折り、とじ目をしっかり付ける。
端っこを手で伸ばすように引っ張りながら先端を調える。
-
- 5
-
- とじ目を下側にして濡れ布巾をかけて2次発酵。
2倍に膨らむまで待機。
-
- 6
- 約2倍に膨れたら完了。
-
- 7
-
- 6へ珈琲ポーションを刷毛等で均一に塗る。
縦一直線にクープを入れる。
↑の切り込みへオリーブオイルを垂らしペパーステーキシーズニングを振りかける。
-
- 8
-
- 190度余熱完了オーブンで20分~25分焼いて完成です❤
-
- 9
- ドッグ型以外にも
お好きな形で成形してみて下さいね❤
-
- 10
- ※
全量、強力粉でも
勿論okです❤
きっかけ
1の瓶をキッチンカウンターの奥から
発掘したので~^^;
つくったよレポート(
0
件)
つくったよレポートはありません