作り方
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- 1
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- 玉ねぎは、粗めのみじん切りにし、鍋にオリーブオイルと一緒に入れ炒めます。
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- 2
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- トマトは湯むきし、粗めのみじん切りにします。
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- 3
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- 1の鍋に2のトマトを加え炒めます。
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- 4
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- 3の水分を飛ばす様に弱火で煮詰めて行きます。
(およそ15〜20分)
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- 5
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- 煮詰めた4をしっかり冷まし、ブレンダーに入れてミキサーしたら出来上がりです。
おいしくなるコツ
コトコト煮込むこと位です。
きっかけ
孫の離乳食の味付け用に作りました。
使い回しがしやすい様に、味付けはせずトマトと玉ねぎの旨味だけのシンプルなソースです。
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