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作り置きなのに作り置きにならない☆大根の煮付けレシピ・作り方

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約15分
100円以下

子供に人気の素材の味をいかした一品！
保存タッパに入れ冷蔵庫で3〜4日持ちますが、爆食いされてしまう為、我が家では作り置きになりません(^^;;

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

大根: 大きめ1/2本

薩摩揚げ: 3枚

出汁: 700cc

酒: 大さじ2

みりん: 大さじ2

きざら: 小さじ2

天然塩: 小さじ1.5

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作り方

1

大根は皮を剥き2〜3cm幅の輪切りにして面取りをする。
薩摩揚げは、半分にきる。
2

大根と出汁を圧力鍋に入れて煮立てたら、全ての材料を加えて蓋をし、高圧がかかったら弱火にして10〜15分煮る。
完全に冷めるまで放置。
＊参照レシピID:1090026408 の出汁

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味を染み込ますのと、一気に高圧をかけるので、煮崩れしない用に面取りをして下さい。

きっかけ

娘からの一言が「大根の味がしないね？」と、ポロっ何気なく言われ… その時から醤油味の煮付けは作らなくなりました！大根の素材をいかし、出汁の味を染み込ませる煮付けです。

公開日：2016/04/16

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関連情報

カテゴリ: 圧力鍋で作る野菜のおかず

料理名: 大根煮付け

このレシピを作ったユーザ

aki's Kitchen 食べるのも作るのも好きな主婦です。基本、簡単・時短・節約・放置料理ばかりですが宜しくお願いしま～す(*^^)v

つくったよレポート（ 1 件）

2019/02/11 08:56

簡単に美味しく出来ました。お弁当に入れてみます(*^-^)

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