圧力鍋 とろとろ ロールキャベツ リメイク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにし皿にのせラップし500Wで２分加熱する。
   
   パン粉は牛乳で浸しておく。

2. 2

   キャベツの芯を薄く切り、皿にのせラップをし500Wで5分。ラップをとらず冷めるまで待つ。
   
   残ったキャベツの芯をみじん切りにする。
   にんじんは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ボウルにひき肉を入れ塩コショウをし粘りがでるまで捏ね、卵・パン粉・キャベツの芯・玉ねぎを加えさらに捏ねる。

4. 4

   ひき肉を8等分にし、キャベツで巻き爪楊枝を使ってとめる。

5. 5

   圧力鍋にロールキャベツを隙間なくしきつめる。にんじんと水を800cc、コンソメ、ローリエを加え強火にかける。
   圧力がかかったら弱火で10分加圧し火をとめる。

6. 6

   火にかけてる間に、ブロッコリーを茹で、かぶは食べやすい大きさに切る。

7. 7

   圧力が抜けたら、かぶと、ミックスビーンズを入れ３分。ハーブソルトで味を整える。
   皿によそいブロッコリーを盛り付け完成。

8. 8

   翌日はトマト缶を入れてトマト味にもできます。