楽天レシピ初！　☆りんごのシブースト☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タルト生地。材料を全部混ぜ合わせて練っていく。タルト皿にサラダ油を塗って、生地を敷き詰め、ピケ（フォークで生地に穴をあける）する。１８０度に予熱したオーブンで１５分ほど焼く。

2. 2

   りんごのコンポート。　りんごをさいころ状に切る。フライパンにバターを入れて溶かし、りんごを入れる。馴染んできたら砂糖をいれ、りんごが柔らかくなるまで煮詰めていく。水分を取っておく。

3. 3

   カスタードクリーム。耐熱容器に材料を全部入れ（ゼラチンは水でふやかしてから入れましょう）ラップをしてレンジで６００Ｗ１分を４～５回繰り返します。（その都度かき混ぜること）

4. 4

   焼きあがったタルト生地に２のりんごのコンポートを均等にのせていく。

5. 5

   ３で作ったカスタードクリームを３分の１ほど入れてりんごを隠すように流し込む。

6. 6

   メレンゲ。卵白をひらすらあわ立てる。電動の泡だて器があれば楽チン。砂糖と水をあわせたものを混ぜ合わせていく。角が立つまで泡立てます。

7. 7

   ６のメレンゲと残りのカスタードクリームをやさしく混ぜ合わせます。メレンゲがつぶれないように・・・・・

8. 8

   ５に７を流し込み、形を整えます。冷蔵庫に入れてちょっと休憩。

9. 9

   グラニュー糖をまんべんなく振りかけて、ガスバーナーで焼き目をつけます。または、オーブンの最高温度に予熱し、短時間（３分ぐらい）で焼いて焼き目をつける。

10. 10

    お疲れ様でした！　
    
    切り分けるときが一番大変かも・・・
    
    結構ふにゃってなるので・・・・・