プリンタルト☆ レシピ・作り方

作り方

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   ≪タルト生地≫
   ◎レシピＩＤ：1090003170のクッキー生地の作り方を参考に同じように生地を作ってタルト型に敷く（レシピＩＤ：1090003170
   のクッキーと同じ生地です）

2. 2

   ◎空気穴をフォークで軽くあけ、オーブンシートと重石を乗せて１８０℃のオーブンで１３分ほど焼き、重石とシートを外して８分空焼き（オーブンの機種によって時間は調整して下さい）

3. 3

   ≪プリン液≫
   ▲粉ゼラチンはふやかしておき、卵はボールに溶いておく。

4. 4

   ▲鍋に生クリーム・砂糖を入れ沸騰する前に火を止めて、ふやかしたゼラチンを加え溶かす。

5. 5

   ▲軽く荒熱をとった後、溶いた卵とバニラエッセンスを加え混ぜる。

6. 6

   ▲卵の入っていたボールに移し、軽く冷やしてトロミが出てきたら②で焼いたタルト型に流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。

7. 7

   ≪カラメル≫
   ■鍋に砂糖・水を入れ火にかけて、茶色くなったらお湯を入れる（はねるのでやけどに注意）

8. 8

   ■⑦にふやかした粉ゼラチンを入れ溶けたら、固まったプリンタルトの上にかけて冷やしたら出来上がり

9. 9

   カットするとこんな感じです（＾＾）