トマトと味噌で和風ラタトゥイユレシピ・作り方

Name: トマトと味噌で和風ラタトゥイユ
Yield: 2〜4
Ingredients: タマネギ 1個; にんじん 1本; ナス 1本; ピーマン 1個; パプリカ 1個; ミニトマト 5個; その他好みの野菜 適量; だしの素 1袋; トマト缶 1個; ミソ 大さじ2; みりん 少々

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yuci*

無印のカフェでトマトと味噌の相性が抜群なのに気づいて再現してみました

材料（2〜4人分）

タマネギ: 1個

にんじん: 1本

ナス: 1本

ピーマン: 1個

パプリカ: 1個

ミニトマト: 5個

その他好みの野菜: 適量

だしの素: 1袋

トマト缶: 1個

ミソ: 大さじ2

みりん: 少々

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作り方

1

鍋に水とだしの素1個を加え、食べやすい大きさにざく切りにした野菜とトマト缶とをあわせて煮込む。
2

野菜がしんなりして来たところで弱火にして味噌を入れる。
3

全体の味を見ながらみりん少々を加える。
4

できあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

無印のカフェで食べて美味しかったので再現してみました。

公開日：2011/08/16

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このレシピを作ったユーザ

yuci* 子供の面倒を見ながら忙しくても作れるお菓子や、ホームパーティーレシピ、産後のダイエットレシピなどを中心に載せていきたいと思います！「イクトレ★」というママ、プレママのための育児トレンドブログはじめました！　http://mama-mar.jugem.jp/ Facebookでメインに更新しています！あと、12月号のCREAで紹介されました(^O^)／